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你知道冒菜开店怎样吸引80后90后的眼球吗?

食尚香   |   2017-10-06

冒菜

阅读:166

  不知道大家有没有吃过冒菜,小编第一次吃冒菜的时候完全不知道冒菜是什么,还以为是和白菜、油菜、花菜一样也是一种菜呢,完全是因为好奇才吃了冒菜,但是吃一次就喜欢上了,呵呵小编孤陋寡闻了,但是你们知道冒菜是什么吗?

冒菜

  冒菜,简单来说就是一个人吃的火锅,在重庆四川等地非常的出名。我们先来说说冒菜的“冒”字,其实这是一个动词哦,就是冒出来的意思,菜都放在竹篓里,挂在锅边,随着热锅翻腾起的汤底一浮一沉,不就是冒的意思嘛!

  现在在北方冒菜店还不是很常见,特别是一些三线四线小城市,估计大家都不知道冒菜是什么,所以冒菜是一个非常好的商机。

  现在80、90后的人群十分的广大,他们已经成为餐饮消费的主力了,所以开一家冒菜店要考虑你的主要消费群喜欢什么,我们要对这个80、90后人群进行分析。

  我们先要来研究他们的喜好了。或者是他们生活的环境会给他们带来何种变化?他们的幽默感明显的要高于60、70后们,所以你的冒菜店如果可以让他们玩的开心,在就餐中得到更多的幽默就赢了。今天冒蜀黍就来说下让你的冒菜加盟店赢得人心的做法。

  一、 环境好

  有一种说法是女人的心思你别猜,其实80、90后门的心思也很难琢磨,但是对于装修环境,他们可是有着自己的要求。

  我们可以从餐厅装修,摆设,标语,提示语等地方着手,幽默搞笑就好,但切记不要沦入低俗。

  二、 有意思

  这里的有意识是说菜名有意思,现在又很多的主体餐厅的菜名就非常的有意思,比如一盘捣碎的茄子,拌上蒜和麻汁,名字就不叫凉拌茄子了,它叫“做欠揍的茄子”,但是很多年轻人就非常的喜欢到这样一些店里来吃饭。

  所以,菜单的风格要与餐厅的文化基调相吻合。应该根据餐厅的菜品想菜名,菜名能逗人一乐就好,比较好不要夸大其词。更不能为了制造新奇的菜名弄出一些华而不实根本没法吃的菜吸引眼球,这是舍本求末的做法。

  三、 好玩

  年轻人都喜欢在吃饭的地方也能好玩,特别是现在的一些微信扫一扫活动非常的吸引大家。

  例如:

  1、上一道菜,用户扫描二维码分享到朋友圈,即可邀请微信好友帮忙点赞,赞越多,优惠越多。

  2、在网上征集菜名,对录用的菜名提出者给予奖励。

  3、在餐厅墙上加一个弹幕屏幕,这样边吃饭边聊天、评论和吐槽。

  4、借助微信摇一摇服务,让消费者享受摇一摇随机摇出的各种卡券优惠。

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